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Alle falde dell'Etna è possibile gustare alcuni prodotti tipici del territorio.

Salumi e formaggi 
Tra i prodotti tipici più apprezzati vi sono i salumi, le salsiccie e i formaggi. La salsiccia secca, si prepara con carne di maiale netta e parti grasse condita con sale, pepe e peperoncino (qualcuno aggiunge anche semi di finocchio).

 I formaggi di pecora - la "Tuma" fresca a pasta morbida, salata e stagionata sono dei prodotti tipici molto particolari e diversi rispetto ad altri formaggi del territorio nazionale. Molto gustosa anche la ricotta di pecora, sia fresca che infornata.  Questi sono prodotti ancora oggi dai "pecorai" che mantengono gli ovili come si faceva una volta.

Olio e vino
Il territorio etneo vanta una produzione di olio e vino che si sta facendo apprezzare sempre più a livello nazionale ed internazionale. Il vino ha recentemente ottenuto il marchio DOC e sono numerose ormai le cantine che producono vini di pregevole qualità dai rossi ai bianchi. Anche in questo caso è la qualità del terreno lavico a fornire proprietà organolettiche molto particolari. Oltre ai vini imbottigliati nei paesi etnei vi è una grossa produzione di vini sfusi. In autunno sono numerose le cantine artigianali che si aprono nei paesi alle falde dell'Etna. Da Milo a Linguaglossa a Castiglione e molti altri paesi vale la pena assaggiare un bicchiere di vino rosso appena uscito dalla botte.  
Stesso discorso vale per l'olio che sta guadagnando il marchio DOP. Nei comuni di Randazzo, Belpasso, Paternò, Biancavilla, Adrano e Bronte, ricchi di uliveti, si produce un olio verde intenso dalle eccelenti qualità. Vi sono ancora dei frantoi che praticano la spremitura a freddo, che non modifica le proprietà delle olive.

Il pane
Chi assaggia il pane casareccio dell'Etna, prodotto con semola di grano duro, non può non notare la differenza. Sono ancora molte i panificatori che producono la vastedda (una pagnotta larga, bassa e tonda, con la crosta spessa, croccante e color nocciola) e il pucciddatu (in dialetto significa “forato”), una ciambella dallo stesso impasto. Con questo pane si condisce "u pani cunzatu": il pane casareccio condito con olio, sale, origano, olive.

Il miele
Il miele è un'altra produzione tipica dell'Etna. In particolare è Zafferana  etnea si produce miele di varie qualità. Chi avrà modo di visitare questo paese si renderà conto che la produzione e la vendita di questo "oro" naturale è diffusissima. Sono numerose le botteghe che espongono i vari mieli millefiori, di zagara, di castagno, di acacia, di eucalipto ed altri ancora.

Frutti
Vanno ricordati tra i frutti i pistacchi di Bronte, le mele e le pere dell'Etna e le fragole di Maletto. I terreni lavici etnei conferiscono a molti frutti della terra particolari sostanze organolettiche. Il risultato è spesso un prodotto naturale dal particolare aroma o sapore. Uno di questi frutti è la mela. La mela dell'Etna, piccola e spesso dall'aspetto spesso poco appetibile rispetto alle sue cugine rosse e lucide, è particolarmente aromatica. La qualità di queste mele coltivate nei pometi etnei è ormai famosa e apprezzata da moltissime persone. Il pistacchio di Bronte, più piccolo e allungato rispetto ad altre qualità,  è ormai diventato famoso in tutto il mondo proprio grazie al suo intenso gusto. Le fragole di Maletto sono un altro prodotto dalle eccellenti qualità. Verso Maggio si possono gustare queste fragole dal particolarissimo gusto che niente hanno a che vedere con le tradizionali, seppur buone,  fragole comuni. Va mensionata infine la vasta produzione di fichi d'india ed in particolare del "bastadduni", più grossi e gustosi poiché frutto di una selezione numerica operata dall'agricoltore nel periodo di fioritura delle pale. Infine arance e limoni e altri agrumi molto aromatici vengono coltivati alle falde dell'Etna ed in particolare nelle zone più vicine al mare.

I dolci
Le pasticcerie etnee producono numerose varietà di dolci secchi alle mandorle, ai pistacchi e alle nocciole. Inoltre si producono i mustaccioli, dolci con aromi di mandorle e mosto.